Quels légumes perpétuels choisir pour un jardin-forêt productif toute l’année ?
Un jardin-forêt productif associe arbres, arbustes et cultures herbacées sur plusieurs niveaux. Les légumes perpétuels y trouvent une place naturelle, car ils restent en terre plusieurs années et fournissent feuilles, tiges, bulbes ou tubercules. Ils réduisent les semis annuels, mais demandent un choix rigoureux selon l'ombre, la vigueur et la nature du sol. Les légumes…